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苏州枫味源烧饼技术培训中心,,江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号,苏州火车站坐202路,178路,北站-南站坐55路,529路到市立医院东区东站台下车即到 上哪有学习烧饼技术,特色烧饼培训,烧饼油条制作教学,黄桥烧饼有圆形的,长形的,方形的,椭圆形的,斜角形的5种.目前黄桥烧饼店出售的一般是圆形的和椭圆形的两种,咸甜皆备.这种烧饼是用油酥和面, 而且还有馅,馅是用火腿或猪油等做成.烧饼在缸炉里一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口.这种烧饼只有这一个地方有.随园食单载烧饼是 “用松子仁、胡桃仁敲碎,加冰糖屑、脂肪和面炙之”. 黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法,成为一种半干式面点,保持了香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥这一传统特色,并在花色品种上不断改进,已从一般的 “擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种, 发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种,烧饼出炉,色呈蟹壳红,不焦不糊、不油不腻,形色香味俱佳.饼形饱满,色泽金黄,香脆肥润,热食尤佳。