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探访制冰厂 每天出30多吨冰块被抢购一空

连日来,上海.苏州.无锡持续高温天气,各地的制冰厂也开始“火”了起来。昨日,记者一家小型制冰厂发现,这里的工人24小时不停作业,每天有30多吨冰块运往当地各大酒店和海鲜市场,为酷暑天气降温。据介绍,崂山、即墨和城阳等地的制冰厂,从6月初就开始加大马力制冰,尤其这几天,每日平均约有上千吨冰块被运到各大市场。

冰块出库很快被抢购一空

“从6月初就开始忙活了,尤其是这几天的高温天气,冰块供不应求,每天24小时不停作业。”7月12日上午,在无锡街道一家小型制冰厂,几名工人不停地忙碌着。不大的院子里停满了前来拉冰块的货车和海鲜专用车。只见两名工人从冷库里将上百斤重的冰块搬运出来后,直接放进装有海鲜的车辆上,以保持海鲜的新鲜度。一名海鲜商客介绍,这几天的温度太高了,冰的需求量也增加了好几倍,一般上千斤海鲜运到上海,苏州.无锡需要1000多冰块。

“一天24小时不停制冰,差不多能出30多吨冰块,很快就被预订完了。 ”制冰厂负责人介绍,他经营的是一家比较小的制冰厂,这几天工人基本上都是连轴转。工人们将制出来的冰块,提前存进小型冰库里。

昨天,记者几家制冰厂了解到,较近几日天气太热,冰块需求量增加不少,即使工人加班加点工作,也满足不了需求。一天生产的冰块很快就被抢购一空。另一家制冰厂负责人说,冰块基本都是提前预订,陌生人一般不卖,优先卖给老顾客。

酒店和海鲜市场需求量大

“冰块一般都运到了海鲜市场和酒店,天越热的时候,这些地方就越需要冰块来降温。”即一家制冰厂负责人李经理介绍,目前,即多家制冰厂基本都处于满负荷状态。冰块主要用在工厂工人降温和产品保鲜两方面。尤其是农贸市场、商超和酒店,为了保证鱼虾蟹新鲜,对冰块的需求量比较大。

“一家中型酒店一般一天需要至少近1吨冰块。冰块运到酒店后,将上百斤重的冰块敲碎,然后覆盖到需要保鲜的海鲜上面。”即一家海鲜酒楼的马经理介绍,每年一到高温这几天,弄冰块就成了头等大事,原本以为只要有钱就可以买到,可没想到冰块这么紧俏。市北区海鲜市场的周老板介绍,市场内商贩的冰块通过两种方式进货,一种是去水产市场进海鲜时捎带回来,一种是有人每天到市场内统一送冰。制冰厂一般都在郊区,较近市场上的冰块需求量大了,冰块的价格也上涨了一些。粗略统计,较近一段时间,每天从郊区运入上海.无锡.苏州市区的冰块重量达上千吨之多。


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